Una imagen desata la polémica por la alimentación escolar
La preocupación creció en La Estrella, Antioquia, luego de que circulara una imagen de una ración escolar entregada a estudiantes de la Institución Educativa José Antonio Galán, ubicada en el sector de Tablaza. La fotografía generó una ola de reacciones entre padres de familia y miembros de la comunidad, quienes cuestionan la calidad y cantidad de los alimentos suministrados a los niños.
El plato evidenciado muestra una ración mínima que incluye una arepa sencilla, un pequeño trozo de queso, una bebida en poca cantidad y un mango en evidente estado de deterioro. Para muchos acudientes, esta porción no solo resulta insuficiente, sino que también pone en duda el cumplimiento de los estándares establecidos para el Programa de Alimentación Escolar.
El contenido de la ración despierta alertas nutricionales
Tras revisar los elementos visibles en la imagen, varios aspectos generan inquietud. Aunque la fruta cumple con la entrega de una unidad, su estado de maduración y presentación resultan inadecuados para el consumo infantil. El mango luce sobremaduro, con señales de daño, y no presenta ningún tipo de preparación que facilite su consumo en el entorno escolar.
El componente proteico también se encuentra en el centro del debate. Las directrices nutricionales establecen un gramaje mínimo de proteína por estudiante, pero la porción de queso servida aparenta estar muy por debajo de ese requerimiento. Padres aseguran que, en la práctica, este tipo de porciones suele repartirse entre varios niños.
Un desayuno incompleto que no garantiza equilibrio alimenticio
La ración observada carece de elementos clave para una alimentación balanceada. No se evidencian verduras, ni fuentes claras de grasa que complementen el aporte energético necesario para la jornada escolar. La arepa se presenta sola, sin acompañamientos como huevo, mantequilla o preparaciones adicionales que eleven su valor nutricional.
La bebida también genera cuestionamientos. La cantidad servida parece inferior a los 220 mililitros exigidos, lo que refuerza la percepción de incumplimiento de la minuta oficial del programa.
Padres exigen respuestas y mayor control institucional
La comunidad educativa de La Estrella señala que este no sería un caso aislado. Denuncias similares han surgido en diferentes regiones del país, donde padres y veedores alertan sobre deficiencias en la supervisión del programa.
Los acudientes solicitan explicaciones claras, controles efectivos y un acompañamiento real por parte de las autoridades competentes. Insisten en que la alimentación escolar no puede tratarse como un beneficio opcional, sino como un derecho fundamental que garantiza bienestar, aprendizaje y dignidad para los niños.